23/01/09

FEIJOADA À "TRINITÀ"


Aqui fica a formula desta apetitosa feijoada.


FEIJOADA À "TRINITÁ"

Num tacho, refoga-se, 1 Cebola grande, 1 dente de alho,1 folha de Louro pequena,1 Cravinho, 3 Tomates grandes maduros, 300 grs. de toucinho entremeado e um chouriço.
Depois de pronto o refogado, que deve ser ligeiro, junta-se 1 lata de 1Kg de Feijão encarnado (com a água que esta contiver) e, deixa-se ferver por 10 minutos, reduzindo-se depois o fogo para apurar em 20 minutos.

Aconselho vivamente esta feijoada que faço desde 1980 e picos.

2 comentários:

Manuel disse...

Como me recordo da forma como o Trinitá a devorou. Vou experimentar.

Filipinha disse...

Eu já a Devorei!!! E Adorei!!!