Creme de Ervilhas com Presunto

11 de Janeiro.

Chegado (vindo do frio da Serra da Estrela) à minha nova cozinha. Dei com o povo esfomeado.
Então... Acompanhado á viola pela Luizinha Tiso, fiz um:

CREME de ERVILHAS COM PRESUNTO.

Cozi, 500grs de Ervilhas, passei-as pelo "passe vite" e coei o puré, por forma a, separa-lo das cascas.
Salteei 1 Cebola Pequena cortada em quartos, juntamente com 100grs de Presunto (finamente cortado em tiras).
Juntei o puré de ervilhas e, 1 chávena de chá com água, foi à fervura e apurou 15 minutos em lume muito brando
Por fim, cremei, com uma chávena de café de Natas de Soja.
Temperei com Sal, Pimenta Preta moida no momento e, um raminho de Salsa

O segundo prato foi uma grelhada de carne mista, com arroz e feijão.