Courgettes recheadas

Esta é daquelas receitas para fazer num dia de tédio enquanto olhamos para
o espelho e verificamos que a nossa silhueta nos está a atraiçoar.
É leve, suculento e saboroso.
Juro que há quem goste!


1 curgette grande
Restos de carnes
Azeitonas
½ pimento verde
Cebola
Queijo (facultativo e conforme os gostos)
sal, pimenta, louro, mostarda e sumo de limão.

Depois de lavada a courgette deve ser cortada ao meio no sentido do comprimento.
Com uma colher retire o miolo e aguarde.
Leve os restos da carne a essa máquina infernal que é o 1.2.3 e triture, junte as azeitonas sem caroços, o pimento em cubinhos, o miolo da courgette.
Num recipiente de ir ao lume faça um refogado com a cebola, o alho, e o louro.
Tempere como mais gostar (sal, pimenta, mostarda, sumo de limão).
Quando o refogado estiver no ponto de cozinhado e de gosto, recheie a courgette
com o preparado, deite o queijo por cima e leve ao forno entre 25/30 minutos.
Resulta muito bem.