Para quem não quer perder a linha este arroz vai, mesmo, a calhar.
Tenha:
375 g Arroz cru
1 Colher (sopa) de manteiga
2 Peito de frango, sem pele e sem osso - cortado em cubos
Sal a gosto
2 Ovos
75 g de cogumelos em fatias
2 Cebolinhas picadas
1 Colher (sopa) de molho de soja, a gosto
Como fazer:
Cozinhe o arroz de forma normal. Deixe arrefecer (ou utilize qualquer sobra de arroz que tenha guardada).
Numa frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o frango, até ficar corado.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Coloque o arroz na frigideira, onde frango foi frito, e misture para que o arroz tome cor.
Noutra frigideira mexa os ovos e misture no arroz.
Junte, ao arroz, o frango que estava reservado e acrescente a cebolinha, o cogumelo e o molho de soja.
Misture tudo e sem deixar arrefecer sirva de seguida
